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39178

正答率:0

栄養管理計画の作成に当たり、医師等と連携して、この患者の1日当たりの栄養補給量を検討した。その組合せとして、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
エネルギー(kcal/日)---たんぱく質(g/日)


正解:(1)1,200---60

正解:(2)1,200---80

正解:(3)1,700---60

正解:(4)1,700---80

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39179

正答率:0

リハビリを開始して1週間が経過すると、運動はできているが食欲が低下し、約700kcal/日しか摂取できなくなった。リハビリは継続する予定であるが、食欲回復には2週間以上要することを想定して、新たに栄養管理計画を作成することにした。不足分を補うための栄養投与法として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)経口栄養補助食品

正解:(2)経鼻胃管栄養法

正解:(3)末梢静脈栄養法

正解:(4)中心静脈栄養法

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39180

正答率:0

その後、食欲は徐々に回復し、リハビリも順調に進んだ。1か月後、外来通院できることが確認できたため退院となり、退院後の食事内容について栄養食事指導を行うことになった。入院中は、日本摂食嚥下リハビリテーション学会の嚥下調整食分類2021のコード4(嚥下調整食4)の基準に合わせて、食事を提供していた。患者と家族に示す献立(料理)例として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)全粥ペーストのゼリー、湯豆腐、かぼちゃの煮物、かぶの味噌汁(とろみ付き)、プリン

正解:(2)全粥、かれい煮魚、鶏団子と里芋・人参の煮物、ふろふき大根の銀あんかけ、バナナ

正解:(3)フレンチトースト、ひき肉入りオムレツ、コーンとキャベツのマヨネーズサラダ、みかん入りヨーグルト

正解:(4)軟飯、蒸し鶏の甘酢あんかけ、きゅうりと春雨の酢の物、豆腐とわかめの味噌汁、みたらし団子

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