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正答率：0％

病院において給食の運営業務を外部委託することで、委託側が軽減できる業務である。
最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解：(1)嗜好調査の実施

正解：(2)食事療養に関する会議の開催

正解：(3)食事箋の管理

正解：(4)給食従事者の労務管理

正解：(5)検食の実施

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