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正答率：0％

食品の機能性成分には、消化管内で作用する機能（消化管内）と、吸収後に標的組織で作用する機能（標的組織）とがある。食品成分の三次機能と作用する場所の組合せとして、最も適当なのはどれか。１つ選べ。

正解：(1)サーデンペプチドによる血圧の降下---消化管内

正解：(2)大豆イソフラボンによる骨の健康維持消化管内

正解：(3)難消化性デキストリンによる血糖値上昇の抑制---標的組織

正解：(4)EPAによる血中中性脂肪の減少---標的組織

正解：(5)CPP（カゼインホスホペプチド）によるカルシウムの吸収促進---標的組織

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