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正答率：0％
正解：(1)カンピロバクター食中毒の潜伏期間は、1～5時間程度である。
正解：(2)サルモネラ食中毒の原因食品は、主に発酵食品である。
正解：(3)ウェルシュ菌は、好気的条件で増殖しやすい。
正解：(4)セレウス菌の嘔吐毒であるセレウリドは、耐熱性である。
正解：(5)乳児ボツリヌス症の原因食品は、主に粉乳である。
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解説
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