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正答率：0％
正解：(1)カンピロバクターによる食中毒の潜伏期間は、12時間程度である。
正解：(2)腸管出血性大腸菌は、芽胞を形成する。
正解：(3)黄色ブドウ球菌の毒素は、煮沸処理では無毒化されない。
正解：(4)リステリア属菌による食中毒の主症状は、神経麻痺である。
正解：(5)ノロウイルスは、ヒトを介した二次感染はない。
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解説
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