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正答率：0％
正解：(1)ネット帽を被ってから、帽子を被るようにした。
正解：(2)毛髪の乱れが起こらないように、調理従事者はヘアピンを使用するようにした。
正解：(3)調理開始前に調理従事者同士で、着衣（帽子、調理服）に粘着ローラーをかけることにした。
正解：(4)盛付け開始時に複数の調理従事者で、着衣（帽子、調理服）を確認し合うことにした。
正解：(5)インシデント発生時間帯を分析し、着衣（帽子、調理服）を見直す時間帯を決めた。
OK
解説
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