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正答率：78％
正解：(1)りんごの切断面は、リポキシゲナーゼによって褐変する。
正解：(2)バナナは、ジベレリン処理によって追熟が促進する。
正解：(3)西洋なしは、非クライマクテリック型の果実である。
正解：(4)日本なしは、果肉に石細胞を含む。
正解：(5)いちじくは、アクチニジンを含む。
OK
解説
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