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正答率：0％
正解：(1)ヘム鉄は、植物性食品に含まれる。
正解：(2)非ヘム鉄は、二価鉄に還元されて吸収される。
正解：(3)体内総鉄量に占める機能鉄の割合は、貯蔵鉄より低い。
正解：(4)鉄は、主にトランスフェリンと結合して貯蔵される。
正解：(5)鉄欠乏では、血中ヘモグロビン値が血中フェリチン値より先に低下する。
OK
解説
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