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39056

正答率：0％

栄養成分とその分析方法の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解：(1)たんぱく質---カールフィッシャー法

正解：(2)脂質---原子吸光光度法

正解：(3)炭水化物---ジエチルエーテルによるソックスレー抽出法

正解：(4)食物繊維---プロスキー法

正解：(5)ナトリウム---ケルダール法

参考書　　 使用中の参考書のページを記載してね



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