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正答率：55％
正解：(1)黒砂糖は、分蜜糖である。
正解：(2)車糖は、ざらめ糖より結晶粒子が大きい。
正解：(3)異性化糖は、セルラーゼによって得られる。
正解：(4)キシリトールは、キシロースを還元して得られる。
正解：(5)サッカリンは、甘草に含まれる。
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解説
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