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正答率:0

食品添加物に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)無毒性量は、ヒトへの試験をもとに設定される。

正解:(2)亜硝酸ナトリウムは、着色料として使用される。

正解:(3)ソルビン酸カリウムは、酸化防止剤として使用される。

正解:(4)オルトフェニルフェノールは、防かび剤として使用される。

正解:(5)甘味料は、一括名での表示が可能である。

参考書   使用中の参考書のページを記載してね



解説

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