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正答率:0

ノロウイルスとそれによる食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)エンベロープ型ウイルスである。

正解:(2)二枚貝の中腸腺で増殖する。

正解:(3)不活化には、75℃で2分間の加熱が有効である。

正解:(4)不活化には、次亜塩素酸ナトリウムによる消毒が有効である。

正解:(5)食中毒の潜伏期間は、4~7日程度である。

参考書   使用中の参考書のページを記載してね



解説

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