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正答率:0

「避難所における食事提供の計画・評価のために当面の目標とする栄養の参照量」に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)摂取不足を回避すべき栄養素として、炭水化物の摂取量が示されている。

正解:(2)摂取不足を回避すべき栄養素として、ビタミンCの摂取量が示されている。

正解:(3)過剰摂取を回避すべき栄養素として、脂質の摂取量が示されている。

正解:(4)高齢者において配慮が必要な栄養素として、カルシウムの摂取量が示されている。

正解:(5)成長期の子どもにおいて配慮が必要な栄養素として、ビタミンDの摂取量が示されている。

参考書   使用中の参考書のページを記載してね



解説

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