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正答率:0

給食の品質管理における品質の種類と評価方法・評価項目の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)設計品質調理機器のレイアウト

正解:(2)設計品質提供時の温度

正解:(3)適合(製造)品質損益分岐点

正解:(4)適合(製造)品質検食

正解:(5)総合品質調理従事者の満足度

参考書   使用中の参考書のページを記載してね



解説

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