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正答率:100

食品中の有害物質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)アフラトキシンを生産するカビ類は、主に亜寒帯に生息している。

正解:(2)デオキシニバレノールは、主に貝類に蓄積される。

正解:(3)放射性物質であるヨウ素131は、主に骨に沈着する。

正解:(4)キンメダイは、メチル水銀を蓄積するため、妊婦に対する注意が示されている。

正解:(5)ベンゾ[a]ピレンは、生野菜に多く含まれている。

参考書   使用中の参考書のページを記載してね



解説

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