37195
正答率：0％
正解：(1)栄養指導の実務経験10年以上の者を雇用する。
正解：(2)業務で食事調査の経験のある者を雇用する。
正解：(3)調査方法の手技を確認・練習する研修会を行う。
正解：(4)調査方法のポイントをまとめ、調査員に配布する。
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正答率：0％
正解：(1)特別な行事などがない、普段の食事の記録をしてください。
正解：(2)単身赴任など離れて暮らす家族の食事も記録してください。
正解：(3)家庭外で飲食したものも、記録してください。
正解：(4)計量できるものは、計量してください。
正解：(5)計量が難しい場合は、目安量で記録してください。
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正答率：0％
正解：(1)あらかじめ設定された換算表を用いて推定する。
正解：(2)調査員の自宅で使用している茶碗の大きさから推定する。
正解：(3)口頭で、普通盛りか、大盛りかを、対象者に確認して推定する。
正解：(4)フードモデルや実物大食品カードを用いて、対象者に確認して推定する。
