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正答率：75％
正解：(1)アイスティーのクリームダウンを防ぐために、急速に冷却する。
正解：(2)緑茶のタンニンをより多く抽出するために、茶葉に冷水を注ぐ。
正解：(3)コーヒーのカフェイン量を減らすために、サイフォン式で抽出する。
正解：(4)赤じそジュースの赤色を鮮やかにするために、重曹を添加する。
正解：(5)ホットミルクの皮膜形成を防ぐために、撹拌せず加熱する。
OK
解説
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