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正答率：0％
正解：(1)ほうれんそうは、短時間ゆでると黄褐色になる。
正解：(2)カリフラワーは、重曹とともにゆでると白色になる。
正解：(3)マッシュルームの切り口は、長時間放置すると黄色になる。
正解：(4)乾燥のりは、火であぶると赤色が濃くなる。
正解：(5)さばの普通筋は、酢じめすると白色になる。
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解説
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