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36180

正答率:100

聞き取った食事内容から、1日当たりの栄養素等摂取量を概算した値である。改善すべき点として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)エネルギー1,500kcal

正解:(2)たんぱく質50g

正解:(3)カリウム2,000mg

正解:(4)水分2,100mL

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36181

正答率:100

まず取り組んでもらう具体的な内容を伝えた。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)ごはんは、毎食、半分量にしましょう。

正解:(2)主菜の肉や魚は、半分量にしましょう。

正解:(3)生野菜サラダの代わりに、野菜は煮物にしましょう。

正解:(4)飲み物のお茶やコーヒーは、半分量にしましょう。

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36182

正答率:0

半年後、再び食事内容を聞き取った(表2)。主菜の量が少ないことが気になった。
1日当たりの摂取量を概算したところ、エネルギー1,400kcal、たんぱく質35g、脂質40gであった。
聞き取った主菜に対する助言である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

問題画像1

正解:(1)肉や魚の量を、倍にすると良いですよ。

正解:(2)朝食のソーセージは、ポトフにすると良いですよ。

正解:(3)昼食の豚肉は、野菜と一緒に炒めると良いですよ。

正解:(4)夕食のさわらは、衣をつけて揚げると良いですよ。

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