36073
正答率：17％
正解：(1)アミノ酸価は、食品たんぱく質の生物学的評価法の1つである。
正解：(2)たんぱく質効率（PER）は、窒素出納を指標として求める。
正解：(3)生物価は、体重変化を指標として求める。
正解：(4)正味たんぱく質利用率（NPU）は、生物価に消化吸収率を乗じて求める。
正解：(5)無たんぱく質食の摂取時は、尿中への窒素排泄がみられない。
OK
解説
現在作成中です。今しばらくお待ちください。
