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正答率:86

アニサキスとそれによる食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)主な感染源は、生のかきである。

正解:(2)食材を食酢で処理することで、容易に死滅する。

正解:(3)食材を5℃で冷蔵することで、容易に死滅する。

正解:(4)幼虫移行症である。

正解:(5)最終宿主は、ヒトである。

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解説

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