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正答率：0％
正解：(1)調理従事者に危害が及んだ事故について記載する。
正解：(2)インシデントの当事者ではなく、施設責任者が作成する。
正解：(3)報告者の責任を問うために活用する。
正解：(4)分析結果を調理従事者の研修に活用する。
正解：(5)利用者の喫食率を高めるために活用する。
OK
解説
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