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正答率：0％
正解：(1)干ししいたけの香りの主成分は、ヌートカトンである。
正解：(2)まつたけの香りの主成分は、ノナジエノールである。
正解：(3)きくらげは、7─デヒドロコレステロールを含む。
正解：(4)傘が7割程度開いた肉厚の干ししいたけを、どんこ（冬菇）という。
正解：(5)トリュフは、コナラなどの原木で栽培される。
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解説
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