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正答率:0

入院当日の栄養投与法である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)経口からの流動食

正解:(2)経鼻チューブからの経腸栄養剤

正解:(3)末梢静脈からの維持輸液

正解:(4)中心静脈からの高カロリー輸液

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解説

(1) 下血があることから経腸栄養は禁忌である。
(2) 下血があることから経腸栄養は禁忌である。
(3) 胃腸炎であり意識もあることから、一次的な経腸栄養の中止と推察でき適切である。
(4) 胃腸炎であり意識もあることから、中心静脈栄養法までするのは適切とはいいがたい。

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35172

正答率:0

精査の結果、クローン病と診断され、数週間の内科的治療が奏効して、寛解状態になった。1日600kcalの食事と成分栄養剤を併用した栄養療法を開始することになった。
エネルギー600kcal、たんぱく質30g、脂質10gの食事を構成するための、たんぱく質源となる食品の目安である。最も適切なのはどれか。


正解:(1)白身魚50g、鶏肉(皮なし)30g、鶏卵30g、豆腐50g

正解:(2)青魚50g、鶏肉(皮なし)30g、鶏卵30g、豆腐50g

正解:(3)白身魚50g、鶏卵60g、豆腐50g、普通牛乳100g

正解:(4)鶏肉(皮なし)50g、鶏卵60g、豆腐100g

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解説

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35173

正答率:0

成分栄養剤は利用しつつ、退院後に向けて栄養食事指導を行った。患者の母親から、弁当として望ましいおかずを教えてほしいとの希望があった。
具体的な組合せ例である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。


正解:(1)あじ竜田揚げ、高野豆腐煮物、コーンサラダ

正解:(2)卵焼き、筑前煮、きんぴらごぼう

正解:(3)蒸し鶏、鮭塩焼き、白菜おかか和え

正解:(4)ハンバーグ、しゅうまい、ポテトサラダ

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