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正答率：0％
正解：(1)オール電化された厨房は、人的資源に当たる。
正解：(2)ABC分析に基づいてAグループの食材を重点管理することは、物的資源の有効活用に当たる。
正解：(3)調理従事者に衛生教育を実施することは、資金的資源の有効活用に当たる。
正解：(4)新しい大量調理機器の情報は、方法的資源に当たる。
正解：(5)省エネルギー調理機器の導入は、情報的資源の有効活用に当たる。
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解説
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