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正答率:33

日本人の食事摂取基準(2020年版)における成人の食塩相当量の目標量に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)WHOが推奨している量とした。

正解:(2)日本高血圧学会が推奨している量とした。

正解:(3)国民健康・栄養調査における摂取量の中央値とした。

正解:(4)WHOが推奨している量と国民健康・栄養調査における摂取量の中央値との中間値とした。

正解:(5)健康日本21(第二次)の目標値とした。

参考書   使用中の参考書のページを記載してね



解説

2012 年の WHO のガイドラインが成人に対して強く推奨しているのは、食塩相当量として5 g/日未満である。
しかし、習慣的な摂取量として 5 g/日未満を満たしている者は極めて稀であると推定される。
実施可能性を考慮し、5 g/日と平成 28 年国民健康・栄養調査における摂取量の中央値(8.2~10.7)との中間値をとり、この値未満を成人の目標量とした。


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