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正答率：0％
正解：(1)サフラワー油は、ヒマワリの種子を原料として製造される。
正解：(2)バターのリノール酸含量は、とうもろこし油より多い。
正解：(3)えごま油のα─リノレン酸含量は、ごま油より多い。
正解：(4)カカオ脂のヨウ素価は、オリーブ油より大きい。
正解：(5)米ぬか油のけん化価は、パーム油より大きい。
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解説
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