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正答率：0％
正解：(1)一定食数を提供する給食施設における労働生産性（生産食数/労働時間）の向上につながる取組として、誤っているのはどれか。1つ選べ。
正解：(2)調理機器の稼働率を上げる。
正解：(3)調理作業の標準化を行う。
正解：(4)調理技術の向上を図る。
正解：(5)カット野菜を導入する。
OK
解説
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