35050
正答率：75％
正解：(1)b─クリプトキサンチンは、プロビタミンAである。
正解：(2)ビタミンB2は、光に対して安定である。
正解：(3)アスコルビン酸は、他の食品成分の酸化を促進する。
正解：(4)γ─トコフェロールは、最もビタミンE活性が高い。
正解：(5)エルゴステロールに紫外線が当たることで、ビタミンKが生成される。
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解説
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