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37174

正答率:14

この患者に普段の食事を聞き取った(表1)。
この患者の優先すべき栄養上の問題である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

問題画像1

正解:(1)たんぱく質の摂取量が多い。

正解:(2)脂肪の摂取量が多い。

正解:(3)炭水化物の摂取量が多い。

正解:(4)食塩の摂取量が多い。

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37175

正答率:86

設問174を踏まえ、栄養食事指導を行い、その1か月後に2回目の栄養食事指導を行った。
2回目の指導時に、患者が持参した1日分の食事記録から、糖尿病食事療法のための食品交換表に基づき単位の計算を行った(表2)。1日の合計単位数は20.2単位であった。
優先的に改善を指導する項目である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

問題画像1

正解:(1)「表1」

正解:(2)「表3」

正解:(3)「表6」

正解:(4)「調味料」

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37176

正答率:86

患者が2回目の指導時に持参した食事記録の内容(表2)に対する、具体的なアドバイスである。
最も適切なのはどれか。1つ選べ。

問題画像1

正解:(1)夕食で、昼食と同じくらいの量のごはんを食べましょう。

正解:(2)昼食の鶏肉を、皮つきにしましょう。

正解:(3)朝食のカフェオレを、市販の野菜ジュースにしましょう。

正解:(4)昼食の味噌汁を、コーンポタージュにしましょう。

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