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正答率:100

保育園で提供しているおやつである。女児のおやつとして、最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)ドーナツ 原材料:バター、卵、砂糖、おからパウダー、小麦粉、植物油

正解:(2)マカロニ きな粉原材料:マカロニパスタ、きな粉、砂糖、食塩

正解:(3)プリン 原材料:豆乳、砂糖、寒天パウダー、バニラエッセンス

正解:(4)クッキー 原材料:小麦粉、バター、砂糖、食塩、イースト

正解:(5)せんべい 原材料:うるち米、植物油脂、食塩、もち米粉、調味料(アミノ酸等)、植物レシチン(一部に大豆を含む)

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36175

正答率:0

毎月1回行われる女児の保護者との献立確認の席で、女児が最近、兄の食べる市販のチョコレート菓子を口にしていることを保護者が相談した。
「湿疹も出ています。ダメと注意すると、もっと食べたがって、どうしたらよいか困っています。」と訴えた。
これに対する管理栄養士の発言である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。


正解:(1)チョコレート菓子が湿疹の原因ですね。お兄ちゃんが食べるのをやめさせましょう。

正解:(2)お兄ちゃんが食べているのを見たら、食べたくなりますよね。お菓子の原材料表示を確認してみてください。

正解:(3)お話も上手になってきたので、保育園で、お子さんに食物アレルギーについて話してみます。

正解:(4)ご家庭でのおやつについては、保育園ではお答えできません。

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36176

正答率:0

翌月の保護者との献立確認時に、その後の状況を把握するための質問内容である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)兄は、チョコレート菓子を食べなくなったか。

正解:(2)大豆が含まれる菓子を家に置かなくなったか。

正解:(3)女児が、「ダメ」の注意を聞き入れるようになったか。

正解:(4)女児の湿疹はよくなったか。

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