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正答率：0％
正解：(1)ユニット型介護老人福祉施設におけるユニットのレイアウト（図）である。ユニットには介護職員が配置され、ミニキッチンがある。この施設での食事の提供方式として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
正解：(2)中央配膳方式
正解：(3)パントリー配膳方式
正解：(4)バイキング方式
正解：(5)弁当配食方式
OK
解説
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