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正答率:50

調理従事者のOJT(onthejobtraining)に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解:(1)調理作業中に、職場の厨房機器の操作方法について指導を受ける。

正解:(2)保健所で開催される、食中毒予防の研修会に参加する。

正解:(3)自らの意志で、厨房設備に関する通信教育を受講する。

正解:(4)休日を利用し、厨房機器展示会に参加する。

正解:(5)参加費を自己負担し、料理講習会に参加する。

参考書   使用中の参考書のページを記載してね



解説

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